Veli di vitello rosé con salsa tonnata e frutto del cappero

Spiedino di Gamberi Arrostiti con Insalatina Estiva e Mango

Selezione di formaggi locali con miele ai pinoli e mostarde

Carne Salada Trentina con Fagioli Borlotti e Cipolla Rossa

Carpaccio di pomodoro con burrata pugliese ed olio al basilico

Tagliere di speck nostrano con cetriolo e rafano cream

Zuppetta di Orzo Perlato e Verdurine e carne affumicata

Minestrone di verdure

Canederli allo speck in brodo

Gnocconi di Patate con Formai De Ciampedel su Vellutata di Zucca

Pennette all’arrabbiata

Pappardelle Fresche Al Salmì Di Selvaggina E Finferli

Spaghetti alla bolognese o pomodoro, o aglio olio peperoncino

Tagliolini al Pesto di Basilico con Pomodorini Secchi, Burrata e
Gamberetti

Spaghetti alla carbonara

Tris Di Canederli (Canederli Di Rapa Rossa, Formaggio, Spinaci) Con
Insalatina in Foglia e Cappuccio Rosso Al Burro Fuso e Grana

Tagliata di Manzo con Rucoletta, Grana e Perle di Balsamico

Paillard di Vitello alla Griglia con Patatine Fritte*

Filetto di Trota Salmonata alla Mediterranea con pomodorini, Olive
ed Erbette Profumate

Cotoletta di Pollo alla Milanese con Patatine Fritte*

Scaloppine di Vitello al Profumo di Limone e la Sua Salsa

Ovetti al Tegamino con Patate Saltate e Bacon Croccante

Bocconcini di Tacchino in Umido con Dadolata di Verdure, in Crema
di Panna, Curry e Zenzero

Piatto Delle Dolomiti (Polenta, Funghi * E Salsiccia)

Piatto Del Cacciatore (Polenta, Funghi, Spezzatino Di Cervo)

Piatto Del Nonno (Polenta, Funghi *, Formaggio Fuso)

Patate fritte *

Patate saltate

Spinaci al Burro

Buffet di Verdure

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Kaiserschmarren* con Marmellata di Ribes

Crema Catalana al Pino Mugo

Gelato con Lamponi Caldi

Tiramisù

Gelato con lamponi caldi

Gelato misto

Tartufo bianco o nero

Tartufo affogato al caffè

Tartufo affogato al whisky

Semifreddo al Frutto della Passione con Ananas ed Anice