Carpaccio Di Cervo Marinato Con Riduzione Al Teroldego

Bufalina Campana con Carpaccio di pomodoro e Cappero

Selezione di formaggi locali con mostarda

Tagliere di Salumi Nostrani Con Cetriolo E Confettura

Carne Salada Trentina all’olio del Garda e Marmellata di cipolla

Zuppetta di Orzo Perlato e Verdurine

Minestrone di verdure

Tris Di Canederli al burro fuso e salvia

Spaghettone Fatto in casa saltato Alla Carbonara

Pappardella fatta in casa ai funghi porcini al profumo di timo

Pennetta Mantecata All’arrabbiata

Tagliatella di polenta fatta in casa al ragu di selvaggina con finferli e
spolverata di formaggio cuore di fassa

Tagliata di Manzo con Rucoletta, Grana e Perle di Balsamico

Piatto Delle Dolomiti (Polenta, Funghi eSalsiccia)

Stinco di Maialino iberico con polenta di storo

Bocconcini di cervo in Salmit con polenta

Cotoletta alla milanese Con Patatine Fritte*

Patate fritte *

Patate saltate

Spinaci al Burro

Buffet di Verdure

Verdure alla griglia con formagella

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Kaiserschmarren* con Marmellata di Ribes

Crema Catalana al Pino Mugo

Panna cotta con lamponi caldi